アイスミルクティーを淹れました


と簡単に言いますけど


紆余曲折ありました。笑


アイスミルクティーは、原液を濃く出すのではなく、
冷やして白濁させた紅茶で淹れるのがコツ!
って読んだのでやってみたのですが


初心者なので、ティーバックでやっちゃったんです。
でも、いっこうに白濁しなかった(それに美味しくないミルクティーができた)ので調べたら、
一般のティーバックでは白濁しないらしい。
なんでも、茶葉に含まれるタンニンが豊富なお茶を使うのがコツとか。


そこで、早速色々調べて、
チャイなどに使用されるアッサムティーの茶葉をamazonでぽちりました。(はやい)


抽出しやすいように粒状の茶葉になっているようで、
これでロイヤルミルクティーもできちゃいます!
さっそくリベンジして冷やして一晩すると
みごとに白濁しました!軽く実験してる気分になりました。わーい!

IMG_9631


このアイスティーをミルクで半々で割ります。


IMG_9632


飲んでみると、、すごい!念願のコクでした!感動。アッサム凄い。
この茶葉で、ロイヤルミルクティーとかチャイも淹れてみたい!!






テンションが上がってうどんでナポリタンを作っちゃいました♩


自宅で喫茶店気分が味わえるっていいですよね。

これからもいろいろ試してみたいと思います。






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