今日の晩ご飯は、
野菜が沢山食べられて、
おいしいメニューでした。


ナスとトマトと玉ねぎとひき肉のパスタと、
カリフラワーにマヨネーズをかけてトーストで焼いたもの。

パスタのほうは、
ナスをオリーブオイルで先によく炒めておくことで、
ナスが甘いパスタソースができました♡


IMG_0010



パスタソースの材料は、
とうがらし、
ナス2本、
タマネギみじん切り、
オリーブオイル、
にんにく1かけ、
トマト2つ


作り方は、
ナスは別で先炒めしよけておき、
香味野菜とお肉を炒め、
トマトを入れて煮込みます。
仕上げに上からバジルをかけました。



カリフラワーのほうは、湯通しして、
マヨネーズと粗挽き胡椒を好きなだけかけて、
オーブンで5分ほど焼きました。


野菜たっぷりで元気になれました。









暮らしを楽しむ

にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフへ
にほんブログ村


ライフスタイルランキング